Foto: Germán Sánchez Pardo
La fiesta en la cocina comienza con verduras y hortalizas de bonito color, es un espectáculo.
Foto: Germán Sánchez Pardo
Los colores se conservan y la ganas de cocinar algo realmente maravilloso que nos haga sentir bien, que mejore nuestras vidas, se hacen mayores.
Foto: Germán Sánchez Pardo
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De los mejores placeres, un hermoso pan de centeno puesto en la mesa para que lo veamos, lo contemplemos y seamos felices. Un alimento que ha acompañado al hombre desde tiempos inmemoriales. Adoro el pan.
Foto: Germán Sánchez Pardo
Qué sería de un sano, nutritivo y delicioso alimento sin la posibilidad de acompañarlo con el invento más importante de la humanidad. A veces pienso que en la cocina encontré el mejor pretexto para ofrecer mi vida al vino. Lo otro que creo es que ya me resulta sumamente difícil desvincular un almuerzo en casa con las personas que amo de un reserva de bonito color y existencia.
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